雷音の豚肉はどこから？

雷音の豚肉は、北海道空知郡上富良野の国産生肉を使用しております。
㈱かみふらの工房様から流通されており、かみふらの工房様は、
ハムで有名なプリマハム様のグループ会社となります。畜から加工・販売までの一貫
生産体制を確立している企業様なので、生産背景が明確で安全・安心な豚肉です。
もちろん、お店でも生肉の扱いは慎重に取り扱っております。
ロスしないことも大切なことですが、大量納品せず提供できる分を、
鮮度が良い状態でやきとりにできるように、使う分だけ納品しております。
その為、「今日は品切れなんです。」とやむを得ずお詫びすることもございます。
その点は、いい物をいい状態で提供する為とご理解頂ければ幸いです。